CSR-rapport 2026 – BF-OKS A/S
CSR-rapport 2026
Vi elsker kød – og vi tager ansvar
Hos BF-OKS elsker vi kød og gode råvarer. Samtidig ved vi godt, at produktion, køling, transport og forarbejdning af fødevarer påvirker klima og miljø. Derfor arbejder vi hele tiden på at gøre tingene lidt bedre.
Vi har ikke en ambition om at fortælle, at vi er perfekte eller CO₂-neutrale. Vores ambition er mere enkel og mere realistisk: Vi vil løbende reducere vores klima- og miljøbelastning dér, hvor vi selv kan gøre en forskel.
Det passer godt sammen med den måde, vi i forvejen driver BF-OKS på:
Kan vi være lidt bedre?
100 %
Af vores indkøbte el er dækket af certifikater fra vindenergi
20–25 %
Forventet lavere strømforbrug til køl og frost med nyt CO₂-anlæg i 2027
22 %
Mindre vandforbrug i de berørte arbejdsprocesser
80 %
Af vores kød og råvarer er danske
0
Produkttilbagekaldelser på grund af fødevaresikkerhed
0
Arbejdsulykker med fravær i 2026
3 %
Sygefravær
1.000×
Så mange gange kan en transportkasse genbruges i vores retursystem
Om os
BF-OKS – siden 1981
BF-OKS A/S er en dansk virksomhed med base i Hesselager på Fyn. Vi blev grundlagt i 1981 og beskæftiger i dag ca. 36 medarbejdere. Vi leverer kød, egne producerede kødprodukter og andre fødevarer til professionelle køkkener.
Vi tror på faglighed, ordentlighed og gode råvarer.
God mad starter med forståelse
Derfor kan du regne med, at BF-OKS har en god fortælling, når det gælder kød og mad.
Kødkontrol
Vi er virkelig ærekære, når det kommer til faglighed. Intet sendes på vej til dig, uden det først er kontrolleret af en fagmand.
Smag på mulighederne
Køkkenet er dit, men i samarbejde med vores erfaring og kontakter til gode producenter kan vi sammen skabe det bedste resultat.
Klima og energi
Grøn strøm – og mindre strøm
BF-OKS køber fortsat grøn elektricitet, hvor hele vores indkøbte elforbrug er dækket af certifikater fra vindenergi. Men grøn strøm betyder ikke, at vi ikke behøver tænke over vores energiforbrug. Tværtimod. Vi arbejder løbende på at reducere det faktiske forbrug gennem bedre teknik, LED-belysning, nye anlæg og mere effektiv drift.
I 2025 havde BF-OKS et samlet registreret elforbrug på ca. 749.600 kWh. Vi har samtidig udvidet virksomheden med en ny frikadelleproduktion. Den produktion kræver mere strøm og er etableret for at skabe vækst og ny omsætning – ikke som et bæredygtighedsprojekt. For os er det vigtigt også at være ærlige om den slags.
Nyt CO₂-køleanlæg i 2027
Et af vores største miljøprojekter bliver gennemført i 2027. I dag har BF-OKS 17 forskellige køle- og frostanlæg, som blandt andet anvender kølemidlerne R404A og R449A. Planen er at nedlægge alle 17 anlæg og erstatte dem med ét samlet CO₂-baseret køle- og frostanlæg, som forventes at reducere strømforbruget til køl og frost med cirka 20–25 %.
Samtidig skal varmen fra anlægget genanvendes. I stedet for at overskudsvarmen går tabt, skal den blandt andet bruges til at producere varmt vand til rengøring. Når anlægget er i drift, vil vi måle den faktiske besparelse.
Ressourcer
Vand, transport, affald og emballage
Vand – en lille ændring med stor effekt
Nogle gange behøver en miljøforbedring ikke være en millioninvestering. Vi har blandt andet ændret vores vandslanger til ½” slanger. Det har betydet, at vandforbruget i de berørte arbejdsprocesser er reduceret med ca. 22 %.
Det er præcis den type forbedringer, vi gerne vil arbejde videre med.
Transport
Vi ønsker løbende at reducere anvendelsen af fossile brændstoffer. Derfor kører alle BF-OKS’ person- og sælgerbiler nu på el. Vores vare- og distributionsbiler kører fortsat på diesel. Vi vil gerne skifte dem til el, men for os skal løsningen også fungere i virkeligheden. En elektrisk varebil skal kunne klare vores krav til rækkevidde, køletransport, lasteevne, driftssikkerhed og økonomi.
Når teknologien og økonomien gør det realistisk, er det vores målsætning løbende at udskifte dieselbilerne med elektriske alternativer.
Affald og genbrug
Vi arbejder på at udnytte vores ressourcer bedst muligt. Hos BF-OKS sorterer vi blandt andet pap, plast og organisk affald. Animalske og organiske restprodukter, som ikke længere kan anvendes som fødevarer, bliver sendt til DAKA og håndteret gennem deres system.
Vi anvender samtidig genanvendelige transportkasser, som indgår i et retursystem. En transportkasse kan anvendes op mod 1.000 gange. Det reducerer behovet for engangsemballage.
Emballage
Fødevaresikkerhed og holdbarhed betyder, at vi ikke kan undgå plastemballage. Men vi kan arbejde med, hvilken emballage vi bruger. Vi har blandt andet udskiftet vores sorte plastbakker med gennemsigtige plastbakker.
Vi arbejder løbende sammen med vores leverandører om emballageløsninger, hvor fødevaresikkerhed, kvalitet og muligheden for genanvendelse skal gå hånd i hånd.
Genbrugsfibre i vores emballage
Vi anvender genbrugsfibre i vores emballageprodukter for at minimere vores miljøaftryk og fremme cirkulær økonomi. Her er et overblik over brugen af genbrugsfibre i udvalgte emballageprodukter:
100 %
EM-661350
Består af 100 % genbrugsfibre
min. 95 %
EM-661401
Indeholder minimum 95 % genbrugsfibre
100 %
EM-661954
Består af 100 % genbrugsfibre
min. 93,6 %
EM-661959
Indeholder minimum 93,60 % genbrugsfibre
Ved at fokusere på genbrugsmaterialer bidrager vi aktivt til reduktionen af affald og støtter en mere bæredygtig fremstilling.
Råvarer og dyrevelfærd
Danske råvarer
BF-OKS har en klar politik: Vi vil bruge flest mulige danske råvarer. I dag er cirka 80 % af vores kød og råvarer danske. Det gælder især svinekød og kylling, hvor vi har et stort fokus på dansk oprindelse. På oksekød ligger fordelingen omtrent 50/50 mellem dansk og udenlandsk oprindelse.
Når vi har brug for udenlandske råvarer, prioriterer vi som udgangspunkt varer fra EU. Vi ønsker så korte forsyningskæder som muligt – både af hensyn til kvalitet, sporbarhed og miljø.
Dyrevelfærd
Dyrevelfærd er en naturlig del af vores rådgivning og vores sortiment. BF-OKS er godkendt til produkter inden for alle tre niveauer af det statslige Dyrevelfærdsmærke: 1 hjerte – 2 hjerter – 3 hjerter. Det giver vores kunder mulighed for selv at vælge niveauet og giver os mulighed for aktivt at rådgive om bedre dyrevelfærd.
Økologi og certificeringer
BF-OKS er godkendt til at håndtere og producere økologiske varer. Vi arbejder desuden med blandt andet:
- MSC
- ASC
- Økologi
- Nøglehulsmærket
- Dyrevelfærdsmærket
For os handler mærkningsordningerne om at kunne give vores kunder dokumenterede valgmuligheder.
Fuld sporbarhed
Vi har fuld sporbarhed på alle vores produkter. Det betyder, at vi kan følge en råvare tilbage gennem vores leverandørkæde og følge et færdigt produkt frem til kunden.
Sporbarhed er en helt grundlæggende del af vores fødevaresikkerhed.
Fødevaresikkerhed
Kvalitet uden kompromis
Fødevaresikkerhed
BF-OKS arbejder efter gældende dansk og europæisk fødevarelovgivning. Fødevaresikkerhed handler hos os blandt andet om:
- Egenkontrol
- Rengøring og hygiejne
- Temperaturkontrol
- Sporbarhed
- Leverandørkontrol
- Faglig kontrol
- Reklamationsbehandling
I det seneste år har BF-OKS haft 0 produkttilbagekaldelser på grund af fødevaresikkerhed. Det skal vi naturligvis arbejde på at fastholde.
Reklamationer skal bruges til noget
Vi registrerer vores reklamationer internt og giver dem årsagskoder. Det gør vi ikke kun for at registrere en klage. Vi gør det for at finde ud af:
Hvorfor skete det – og kan vi gøre noget for at forhindre, at det sker igen?
Det seneste år har vi ikke haft reklamationer, hvor årsagen kunne henføres til fejl i vores egen produktion. Der har været enkelte tilfælde, hvor en råvare ikke har levet op til kundens forventninger.
Mennesker
Vores medarbejdere
BF-OKS har ca. 36 medarbejdere. Vi er medlem af Danske Slagtermestre/FødevareDanmark og arbejder under branchens overenskomstmæssige rammer. Men for os handler en god arbejdsplads om mere end en overenskomst.
Hos os skal der være plads til at blive gammel.
Hvis en medarbejder med tiden får fysiske skavanker eller ikke længere kan holde det samme tempo, forsøger vi, hvor det er muligt, at tilpasse arbejdet. Det kan være andre arbejdsopgaver, ændret arbejdstempo, lettere funktioner eller andre individuelle løsninger.
Vi vil gerne beholde erfaringen i huset.
Sikkerhed og trivsel
0
Arbejdsulykker med fravær i 2026
ca. 3 %
Sygefravær
Vi arbejder løbende med sikkerhed, ergonomi, arbejdsgange og medarbejdernes trivsel. Mindst én gang om året samler vi medarbejderne til et fælles møde, hvor vi blandt andet taler om arbejdsmiljø, sikkerhed, produktion, samarbejde, forbedringer, trivsel og idéer fra medarbejderne.
De mennesker, der arbejder med tingene hver eneste dag, har ofte nogle af de bedste idéer til, hvordan vi kan gøre tingene bedre.
Ansvar
Lokalt, i leverandørkæden og i ledelsen
Lokalt ansvar
BF-OKS har været en del af området omkring Hesselager i mange år. Derfor betyder lokalområdet noget for os. Vi støtter løbende mange mindre lokale foreninger og aktiviteter.
Vi tror på, at det ofte er de mindre lokale initiativer, der er med til at skabe et stærkt lokalsamfund.
BF-OKS samarbejder desuden med InterForce og bakker dermed op om engagement i Danmarks forsvar og beredskab.
Ansvarlige leverandører
Vi handler kun med godkendte leverandører. BF-OKS har leverandørkontrakter med alle leverandører. Det giver os et ensartet grundlag for samarbejdet og hjælper os med at sikre:
- Kvalitet
- Dokumentation
- Fødevaresikkerhed
- Sporbarhed
- Overholdelse af gældende regler
Ordentlig virksomhedsledelse
Ansvarlighed handler ikke kun om miljø. Det handler også om den måde, virksomheden bliver drevet på. BF-OKS har blandt andet:
- GDPR- og datapolitik
- Code of Conduct
- Bestyrelsesprocedurer
- Ledelsesprocedurer
- Skriftlige politikker for ansvarlig virksomhedsdrift
- Leverandørkontrakter for alle leverandører
Det skal være tydeligt både for medarbejdere, kunder og samarbejdspartnere, hvordan vi ønsker at drive BF-OKS.
Støj og hensyn til vores naboer
BF-OKS har en igangværende dialog med Svendborg Kommune omkring støj. Vi er i gang med en konkret handlingsplan, som efter planen iværksættes i november 2026.
Målet er enkelt: Vores aktiviteter skal ikke være til unødig gene for vores naboer og de omkringliggende boliger. Vi arbejder derfor sammen med Svendborg Kommune om at finde en løsning, der både fungerer for virksomheden og for vores omgivelser.
For os er CSR også at være åbne omkring de områder, hvor vi stadig har noget, vi skal forbedre.
Solceller – måske senere
Vi har undersøgt mulighederne for at etablere solceller. På nuværende tidspunkt har vi imidlertid ikke tilstrækkeligt egnet tagareal til at etablere et anlæg i en størrelse, hvor investeringen bliver økonomisk rentabel. Derfor har vi ikke valgt at investere i solceller nu.
Men muligheden er ikke lagt væk. På længere sigt vil vi fortsat undersøge, om ændringer i vores bygninger, teknologien eller økonomien kan gøre egen produktion af grøn strøm interessant.
Fremadrettet
Vores mål 2027–2030
Vi vil fremover gøre vores CSR-arbejde mere målbart. Vi vil blandt andet:
- Erstatte 17 køle-/frostanlæg med ét CO₂-anlæg i 2027
- Arbejde efter en forventet 20–25 % reduktion i strømforbruget til køl og frost
- Genanvende overskudsvarme til rengøringsvand
- Fastholde grøn certificeret elektricitet
- Reducere vores faktiske energiforbrug
- Fortsætte reduktionen af vandforbruget
- Fastholde 0 arbejdsulykker med fravær
- Arbejde for 0 produkttilbagekaldelser
- Fastholde fuld sporbarhed
- Fortsat prioritere danske råvarer
- Arbejde for mere dyrevelfærd gennem vores sortiment og rådgivning
- Skifte varebiler til el, når teknologien og økonomien gør det realistisk
- Gennemføre vores støjhandlingsplan
- Fortsat undersøge mulighederne for solenergi
Kan vi være lidt bedre?
Det spørgsmål vil fortsat være udgangspunktet for BF-OKS’ CSR-arbejde. Vi tror ikke på, at alle løsninger kommer på én gang. Nogle gange er det et nyt køleanlæg til flere millioner kroner. Andre gange er det en mindre vandslange, der giver 22 % mindre vandforbrug. Og nogle gange handler ansvarlighed ganske enkelt om at erkende, at der er et område, hvor vi endnu ikke er i mål.
BF-OKS’ ambition for 2027–2030 er derfor ikke at fortælle, at vi er perfekte.
Vores ambition er at kunne dokumentere, at vi bliver lidt bedre år for år.